Ученици от ПГПЧЕ „Алеко Константинов“ посетиха Международното изложение СИХРЕ и форума GastronomiX

Ученици от 10 в клас на ПГПЧЕ „Алеко Константинов“ – гр. Правец, от специалност “Организация на хотелиерството“, посетиха Международното изложение за хотелиерско, ресторантьорско и кетъринг оборудване – СИХРЕ, проведено в Интер Експо Център – София, както и професионалния форум за висша кухня и кулинарна култура GastronomiX.

Посещението се реализира в допълнение на учебните практики по „Организация и функциониране на сектор „Храни и напитки“ в рамките на ДЕЙНОСТ 4: „Съвместно разработване и въвеждане на образователни материали по професионална подготовка за важни за икономиката на региона и пазара на труда сектори с иновативно цифрово учебно съдържание, използване на изкуствен интелект, виртуална реалност и смесено обучение (blended learning)“, по проект

BG05SFPR001-3.001-0001 „Модернизиране на професионалното образование и обучение“.

Основната цел на инициативата е реализиране на обучение в друга физическа среда с преподавател Милена Николова, което позволява на учениците да придобият практически знания и умения чрез пряк досег със съвременните тенденции, технологии и иновации в туристическия и кулинарния сектор.

В рамките на изложението СИХРЕ учениците се запознаха със съвременно професионално оборудване, нови кулинарни технологии и иновативни решения, прилагани в хотелиерството и ресторантьорството.

Те присъстваха на професионални демонстрации на различни кулинарни техники и имаха възможност да дегустират изделия, приготвени от утвърдени специалисти в бранша.

Посещението на СИХРЕ и GastronomiX допринесе за обогатяване на професионалните компетентности на учениците, повиши мотивацията им за обучение и затвърди връзката между образованието и реалните потребности на пазара на труда.

Подобни дейности са важна част от процеса на модернизиране на професионалното образование и обучение и подкрепят подготовката на конкурентоспособни млади специалисти в туристическия сектор.